Mientras que ya has establecido a presencia en los medios de comunicación social…hay otras formas de usar Internet para su beneficio. Las plataformas de medios sociales son una forma de obtener una visión de sus clientes y obtener conocimiento del mercado.

Una de esas plataformas es Pinterest. Este sitio permite a los usuarios crear «tableros» con enlaces a fotos y artículos que les inspiran, o cosas que quieren investigar más tarde. Los usuarios deambulan por sus sitios favoritos o por los tableros de otras personas y «clavan» cualquier imagen en su tablero. Es literalmente como arrancar una página de una revista para usarla en el futuro. Los temas más populares son la comida, la decoración del hogar y la moda.

Intereses de Pinterest y posibles inspiraciones

Hay cerca de 15 mil millones de alfileres relacionados con la comida y la bebida en Pinterest. Saber lo que los consumidores anhelan y planean preparar en casa es una visión única de su propia demografía. Una vez que veas una tendencia en los tipos de platos o ingredientes, haz tu propio giro en base a las especialidades de tu restaurante.

Al añadir un elemento a prueba de fallos a su menú, se hace fácil de vender, y trae ingresos adicionales para su negocio. A veces ese plato especial puede ayudar a construir una nueva base de clientes con apetito por tu plato.

Estos nuevos elementos tendrán que ser cobrados y necesitas estar seguro de tener un stock apropiado de ingredientes para cumplir con los pedidos solicitados. Al llegar temprano al mercado con nuevos platos (o platos familiares revisados) podrás cobrar un poco más de lo calculado.

Una gran tendencia de los últimos años es la especia de calabaza. Ahora parece estar en todas partes, así que puede darse por sentado. Asegúrate de mantener las ideas frescas y etiquetarlas como «de temporada»; los artículos de temporada también se pueden encontrar en Pinterest.

Tendencias a considerar para el 2020

Según la Sala de Prensa de Pinterest, las tendencias a probar en 2020< incluyen:

• Microverdes de cosecha propia para ensaladas, envoltorios y sándwiches.
• Comidas de inspiración macedonia de los Balcanes. Estos platos son simples y sabrosos frijoles horneados y salchichas.
• Postres filipinos con sabor a coco, plátano y otros dulces filipinos.
• Golosinas árabes, incluyendo bolas de dátiles y budín de agua de rosas.
• Recetas de África Occidental con suntuosos guisos picantes, sopas y gachas.
• Desayunos de Kerala de la India como tortitas de coco con un poco de curry o chutney.

Platos clásicos y nuevos giros de menú para revisar

Si su menú se centra en la comida clásica o menos exótica, algunos de los más estables pines y búsquedas en curso deben ciertamente ser explorados:

• Los panecillos de canela no son una sorpresa. La única cosa más reconfortante que el olor de la canela y el azúcar moreno es el sabor.
• Gajos de patatas al horno con ajo y parmesano. Mientras que optan por no comer papas fritas, esta patata asada seguramente les gustará.
• Los batidos de desayuno están aquí para quedarse para aquellos en marcha para centrarse en los micronutrientes y proporcionar un sabroso comienzo del día.
• Los burritos de pollo que son rápidos y fáciles, también son muy agradables con el pollo asado. Añade aguacate para un toque especial o como compra.
• El salmón con pesto y verduras en papel de aluminio es una idea popular y proporciona un capricho y un toque de clase a una comida simplemente preparada y saludable.
• El agua con infusión de frutas es un buen toque para cualquier cafetería o tienda especializada, con tazas disponibles para que todos puedan tomar una bebida refrescante.

No sólo hay fotos de los productos terminados, sino también recetas y variaciones con enlaces convenientes. Una forma común de llevar a cabo los platos descritos anteriormente es que se favorecen las recetas con sabor, ingredientes simples y efectos reconfortantes. Cuando los restaurantes toman estos artículos y añaden su giro al plato, a menudo se convierten en los favoritos locales.

En definitiva, Pinterest es una gran manera de medir el interés en los platos, obtener ideas para el menú y ser parte de las potenciales tendencias futuras. Esto funciona debido a la poderosos algoritmos y programas de recolección de datos. De hecho, una nueva plataforma «Tendencias» de Pinterest está actualmente en una fase de acceso temprano. Ciertamente será interesante ver lo que eso trae a los futuros informes de tendencias.