Internet y los avances tecnológicos están teniendo un gran impacto en las operaciones de los restaurantes. Con la mayoría de la gente pasando una gran parte de su día en Internet, proporciona un enorme potencial de mercado para los restaurantes. De hecho, la demanda de pedidos de restaurantes en línea sigue creciendo entre los consumidores de restaurantes. Los dueños y gerentes de restaurantes buscan constantemente soluciones que permitan a los clientes hacer pedidos en línea y que la comida sea entregada rápidamente. En efecto, los sistemas de pedido y entrega en línea con ayuda de un punto de venta se están convirtiendo lentamente en una norma a medida que más restaurantes se adaptan a este modelo de negocio.
Lo que dicen las estadísticas
Los pedidos y entregas en línea en la industria restaurantera están siendo impulsados por la disposición del mercado en línea. Un estudio realizado por el Centro de Investigación Pew reveló que alrededor del 26% de los adultos estadounidenses pasan todo el día en línea, mientras que el 43% están en línea varias veces durante el día. Tales comportamientos de los consumidores continúan afectando la forma en que los negocios operan en la industria de los restaurantes. Específicamente, el pedido y la entrega en línea se está convirtiendo gradualmente en una norma entre los restaurantes.
Un sistema de pedido y entrega en línea es crucial para el restaurante moderno. Contribuye a un mayor volumen de ventas y a una mayor satisfacción de los clientes. Mirando las estadísticas, la oportunidad sigue siendo grande y atractiva. Cerca de el 60% de los clientes piden comida en línea al menos una vez a la semana y otro 31% ordena en línea al menos dos veces. De estos clientes, cerca del 34% gasta al menos 50 dólares cuando ordena comida en línea. Esto es una clara indicación de cuánto puede ganar un restaurante vendiendo comida en línea.
Cómo funciona el pedido y la entrega en línea
Con un efectivo software de pedidos, un restaurante puede vender comida directamente a los clientes sin la participación de un portal externo. Bajo este enfoque, el cliente hace los pedidos directamente desde su sitio web. Navegan por el menú y seleccionan los elementos del menú que les gustaría pedir. El cliente paga por la elección y la comida es entregada en el lugar deseado o puede elegir recogerla él mismo.
La otra opción es usar repartidores de comida. Estos son los intermediarios entre los negocios de los restaurantes y el consumidor. Son parte del modelo convencional de entrega en restaurantes. Los repartidores de comida toman los pedidos de sus clientes y los dirigen a los restaurantes. Luego se encargan ellos mismos del proceso de entrega. Cuando se usan repartidores, los comensales encuentran el restaurante apropiado en la plataforma. Luego navegan por el menú del restaurante, leen las opiniones de otros clientes y hacen pedidos para el móvil con la misma aplicación.
El pago en los pedidos y entregas en línea se facilita para acomodar a los diferentes tipos de clientes. Se puede hacer a través de tarjetas de débito o crédito y aplicaciones de pago en línea o en efectivo, durante la entrega o la recogida en el restaurante. Toda la información sobre el pedido está disponible en la app de entregas para que el proceso sea lo más perfecto posible. La aplicación le dice al cliente sobre la calidad de la comida, el tiempo que tardará en prepararse, y cuando la comida estará lista para ser recogida o el tiempo que tardará en ser entregada.
Requisitos previos para el pedido y la entrega en línea
El pedido y la entrega de comida en línea es posible gracias a las aplicaciones de los restaurantes. La reciente proliferación de aplicaciones ha hecho que sea vital para los restaurantes mantenerse al día. De hecho, las tendencias actuales muestran que las aplicaciones de pedidos y entregas online pronto se convertirán en un elemento esencial para dirigir un restaurante de éxito. Un restaurante sin estas aplicaciones será difícil de competir.
Los pedidos y entregas en línea también se realizan a través de sitios web, motores de búsqueda, aplicaciones de mensajería y funcionalidad de SMS, activación por voz y sitios de terceros. Los populares agregadores de alimentos de terceros permiten a los restauradores acceder a una mayor cuota de mercado. Algunos de los agregadores de alimentos comunes incluyen pedidos de mercados como UberEats, Rappi o DidiFood. Estas plataformas agrupan a muchos restaurantes en un sitio web centralizado con capacidad para hacer pedidos y entregas en línea. Sin embargo, es probable que un sistema incorporado de pedidos y entregas en línea sea más rentable si se aplica correctamente.
Las aplicaciones para restaurantes y los sitios web proporcionan una puerta de entrada para que los clientes hagan sus pedidos. Sin embargo, el proceso se completa integrándolos a un sistema de punto de venta de restaurantes (PdV). La integración asegura que el pedido llegue a la cocina y se entregue según lo especificado por los clientes. Sin una integración adecuada, puede ser imposible que el restaurante entregue el pedido tal como fue hecho. Los resultados probables incluyen pedidos inexactos, niveles de existencias, informes de ventas y análisis de rendimiento. La falta de integración adecuada también puede afectar negativamente a la comunicación entre los clientes y la cocina, provocando retrasos y errores de pedido evitables.
Cómo es beneficioso hacer pedidos y entregas en línea
Un sistema de pedido y entrega online proporciona un completo canal de ventas para el restaurante. Esto significa que el restaurante puede usarlo como una herramienta para generar más beneficios y organizar mejor el restaurante. También permite a los dueños de los restaurantes ahorrar en costos de mano de obra y en el espacio necesario para servir a esos clientes. Cuando se implementa correctamente, el sistema puede ayudar a un restaurante a superar a su competencia acercándose a los clientes.
Un sistema de pedidos en línea es una alternativa ideal a los agregadores de alimentos o mercados de terceros. Un mercado de alimentos es un centro donde múltiples restaurantes y puntos de venta de alimentos colocan sus alimentos para que los clientes los pidan. Cuando un cliente visita la plataforma, explora el restaurante y las cocinas listadas. Entonces pueden pedir comida directamente al restaurante en base a lo que quieran. Esto es beneficioso para los clientes porque pueden explorar alimentos de diferentes restaurantes en un solo lugar en lugar de instalar múltiples aplicaciones para cada restaurante. Sin embargo, el mercado da lugar a un aumento de los costos por parte del restaurante a través de comisiones y otros cargos.
Un sistema de pedidos en línea le permite limitar el costo de la comisión relacionada con los mercados de alimentos y las empresas de pago. Debido a la facilidad de uso y la eficacia en la entrega de alimentos, el sistema es eficaz para ganar nuevos clientes y fidelizar a los ya existentes. Dado que el 70% de los clientes prefieren pedir comida directamente en un restaurante, la implementación del sistema es una forma segura de atraer más clientes. Cuando se integra adecuadamente en el punto de venta del restaurante, los pedidos en línea también simplifican el proceso de recepción de pedidos. Elimina los errores humanos y los largos tiempos de entrega permitiendo a los clientes hacer sus pedidos al instante, y que el pedido llegue a la cocina en segundos.
Si deseas alcanzar el éxito con tu restaurante, lo mejor es seguir un plan de negocios, el orden y consejos que puede proporcionarte mejorará tus posibilidades.
Observaciones finales
Los sistemas de pedido y entrega en línea proporcionan un claro canal de ventas para los restaurantes. Los clientes navegan por los elementos del menú, seleccionan lo que quieren pedir, hacen sus pedidos y hacen el pago a través de la aplicación del restaurante o de la página web. Al recibir el pedido, el restaurante prepara la comida y la entrega en el lugar especificado por el cliente. Esto ayuda al restaurante a alcanzar una mayor cuota de mercado y a servir a los clientes sin necesidad de que vengan al establecimiento.