Algunas emocionantes ferias de restaurantes están en el horizonte, más notablemente la
Muestra de la Asociación Nacional de Restaurantes
…que dura una semana en mayo de cada año. Con más de 60.000 asistentes y expositores inscritos para asistir, la muestra de la ANR está destinada a ser el evento más importante de la industria. Si estás allí, asegúrate de pasar por la cabina de Lavu para saludar!
Por qué los restauradores deben asistir a las ferias comerciales
Las ferias comerciales ofrecen una importante oportunidad para hacer crecer su negocio, inspirarse y conectarse con viejos y nuevos conocidos. Podrás echar un primer vistazo a la última tecnología, y puedes esperar oír información inestimable de destacados oradores invitados. La mayoría de las ferias comerciales se celebran en centros culinarios y de hostelería, pero también hay ferias más pequeñas que se centran en el comercio de alimentos de regiones específicas. No todas las ferias comerciales incluyen todo, como la de la NRA. Si eres una cervecería, mira el Convención anual de la Asociación Nacional de Mayoristas de Cerveza. Si quieres aprender más sobre la comercialización y el embalaje, entonces el
PMA Fresh Summit Convention and Expo
tiene tu nombre por todas partes.
Para los dueños de restaurantes, las ferias no son sólo ocasiones para relajarse y conocer a sus compañeros. También puedes usarlos como oportunidades para establecerte como un jugador clave en la industria. Es un escenario estratégico para promover su negocio. Además, estarás expuesto a nuevos servicios y tecnologías. Su dedo estará en el pulso de las tendencias más calientes de la industria.
Aquí hay 10 razones por las que los restaurantes deben asistir a las ferias del año próximo.
- Tendrá la oportunidad de hacer preguntas detalladas. ¿Estás pensando en hacer renovaciones en la cocina? ¿Estás cambiando tu punto de venta sistema? En una feria de restaurantes, encontrará expertos en todo lo relacionado con la industria alimentaria. Están esperando preguntas, y han venido preparados con respuestas bien pensadas. Aprovecha esta oportunidad única de escuchar directamente a los mejores.
Escriba sus preguntas y sepa cuál es su objetivo en la búsqueda de información. En estas ferias de la industria alimenticia, estás rodeado de una gran cantidad de conocimientos, aprovéchalos.
- Obtener información sobre las franquicias. Si quieres comprar una franquicia, ahora es tu oportunidad de investigar. Pasa por los puestos de las franquicias, conoce a la gente detrás de la marca y reúne toda la información que puedas. Puedes alinear tus sueños y valores con una franquicia que represente tu identidad personal.
Por el contrario, si está interesado en vender franquicias de su restaurante, no encontrará un grupo tan amplio de potenciales franquiciados en ningún otro lugar. Comparte los beneficios de ser un socio de franquicia con tu restaurante, y prepárate para responder preguntas.
- Experimente las nuevas tecnologías de forma práctica. Elige entre las últimas tecnologías de restaurantes, desde las interfaces operativas hasta los nuevos utensilios de cocina. Las ferias de restaurantes te dan la oportunidad de probar nuevos productos antes de invertir mucho dinero. No puedes comprar todo lo que ves, pero es genial saber lo que hay ahí fuera.
- ¡Prueba la comida! Para muchos asistentes, la degustación de nuevos productos alimenticios es la mejor parte del espectáculo. En una feria, puede que encuentres un nuevo aperitivo o un postre preparado que sea perfecto para tu menú. No te distraigas demasiado. ¡También quieres conseguir el mejor trato!
- Ahorra dinero. Puedes conseguir excelentes ofertas en ferias de alimentos y bebidas. Las empresas expositoras están listas para hacer tratos; vienen con sus mejores precios, para conseguir nuevos clientes. Si crees que un proveedor te cobra de más, tal vez encuentres un nuevo contacto con mejores precios. Revisa aquí para más consejos sobre cómo ahorrar dinero con su restaurante.
- Asistir a seminarios y presentaciones innovadoras. El aprendizaje de nuevas prácticas comerciales es una de las mayores ventajas de las ferias comerciales. Los expertos en su campo podrían compartir sus historias u ofrecer nuevas prácticas operativas que le inspiren a hacer algunos cambios. Normalmente también hay unos buenos refrescos en los seminarios de los restaurantes.
Considere la posibilidad de ser un orador, o de presentarse en el escenario en la próxima feria comercial. Como propietario de un restaurante, tienes valiosas ideas que ofrecer. Use su conocimiento para ayudar a otros a construir su negocio mientras construye grandes conexiones a través de la exposición de su restaurante por medio de la oratoria.
- Amplíe su red o sus recursos. La mayoría de los dueños de restaurantes trabajan toda la semana, además de los fines de semana y a veces hasta las vacaciones. En una feria, sin embargo, no trabajas, sino que haces contactos, lo que significa que puedes soltarte el pelo y concentrarte en conocer a tus compañeros. Conocer nuevas personas construye su red, y estas conexiones pueden tener un profundo impacto en su negocio en el futuro. También puedes comprobar las oportunidades de unirte a las asociaciones de restaurantes locales, para estar al tanto de las noticias de tu zona.
- Aprende sobre las nuevas tendencias. En Lavu, somos grandes defensores de estar al tanto de las tendencias de la industria de la restauración, y no hay mejor lugar para hacerlo que en una feria comercial. Saber cuál es la tendencia más caliente que hay, te da la oportunidad de estar a la vanguardia en tu restaurante o bar.
- Atraer nuevos inversores para su restaurante o concepto de comida. Esta es una rara oportunidad de conocer a un inversor con el que puedas conectar. Aunque la gente en las ferias se relaja y disfruta, se puede esperar que tanto los invitados como los expositores estén listos para hablar de negocios. Eso incluye a los asistentes que buscan negocios interesantes en los que invertir.
- Promociona tu negocio. No seas tímido. Circula entre la multitud y cuéntale a la gente sobre tu restaurante o bar. Habla de todas las cosas que hacen que tu establecimiento sea especial, y pronto aprenderás que otros están interesados en tus historias. Haciendo esto, no sólo crea conciencia de su existencia, sino que puede encontrar nuevas oportunidades de negocio!
No importa cuál sea la razón para asistir a una feria de restaurantes, aprovéchela. Conocerás a gente nueva con ideas emocionantes, tendrás la oportunidad de aprender y podrás compartir tus propias ideas. Aparece con una mente abierta y sumérgete en un mar de oro de redes y conocimiento de la industria. Prepárate para tu próximo evento y prepárate para el próximo paso en el crecimiento de tu negocio de restaurantes.